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潮汕历史【附图】

| 招商动态 |2017-05-01

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历史【组图】

潮汕人,以前也叫潮州人,潮汕人跟闽南人同一祖先。都是秦始皇时候中原汉族迁来的,先迁到福建,后来就有一些迁到了潮汕。所以潮汕话跟闽南话,台湾话很像。“潮”是水的意思,“汕”是沙子堆成的脊部。从名字就可以看出,潮汕地区背山向海。汕头是脊部的头,汕尾是脊部的尾,地域上的潮汕指的就是潮汕平原上的汕头,汕尾,潮州,揭阳四个市。其中又包括潮阳(属汕头),普宁(属揭阳)这样的几个县级市。潮阳以前是中国第一大县,现在风光不在,分化成潮阳区,和潮南区,属于汕头管辖。不过潮阳出过许多强人,全国首富黄光裕和他哥哥就是潮阳的,亚洲电视掌门人林百欣也是潮阳的。广东富豪前十名中有7个潮汕人,其中四个就是来自潮阳区的。从这里可以看出潮汕人努力拼搏,不甘人后自强不息的一面。

潮汕人以做生意闻名天下,先于温州人享有“东方犹太人”之称。潮帮,和晋帮,徽帮,是中国的三大商帮。全球华人首富李嘉诚是潮汕人,全国首富黄光裕是潮汕人,广东首富朱孟依是潮汕人。另外,泰国,新加坡首富是潮汕人,欧洲,加拿大,澳大利亚的华人首富也是潮汕人。2006年中国富豪榜前三名有两个是潮汕人,前500名有74个是广东的,而广东这74名中,前十名有7个是潮汕人。那么小的潮汕地区出了这么多富豪,在全国任何地方都是找不到第二个的。

全国首批历史文化名城中,潮州赫然其中。湘子桥是中国古代四大名桥之一,潮汕民居即俗称的“四点金”和“下山虎”,被民俗专家誉为比北京四合院更具有艺术性和实用性的中国民居模式。

潮州菜风靡海内外,潮汕独有的“工夫茶”,继承和发扬了中国茶文化。

潮绣是中国几大重要的刺绣之一。

潮州陶瓷在唐宋之际已大行其市,目前陶瓷产业仍然是潮汕的支柱产业之一。

潮州音乐保持并发展了唐宋宫廷音乐的制式,是人们研究古代音乐的不二之选。

潮州戏剧称潮剧,为中国重要的地方剧种之一。

潮汕华侨在中华民族发展史上更做出了彪炳功绩:潮汕人又非常注重传统。叶落归根和乡土情怀对所有旅居海外的潮汕华侨具有非同寻常的意义。

潮剧,潮商,潮绣,潮菜,工夫茶,英歌舞,潮汕富豪,拼搏,团结,讲义气,思念故乡,传统怀旧,所有这些都让人对潮汕人刮目相看。我有同学在北京在西安在上海,在黑龙江在河南…走到哪里给人的第一印象都是,啊,这个是潮汕人。

一方水土养育一方人,由于潮汕地区靠近大海,所以潮汕的文化是“海”的文化。潮汕人天生就对大海,对远方充满向往。喜欢漂洋过海,闯荡天下,所以潮汕人的足迹遍布世界各地。人们常说,在“唐山”(中国)有一个潮汕,在海外还有一个潮汕,以形容潮汕地区旅居海外的游子之多。其中以珠三角,香港澳门为最集中,其次是东南亚,再有就是美国和西欧。有首歌叫做《有潮水的地方就有潮汕人》,反正哪里有钱,潮汕人就往哪里跑。所以广义上的潮汕人指的是一切会讲潮汕话的人。

1.潮汕人自古就有经商的传统,商业意识较强。潮帮已经已经兴旺了五百年而不绝。潮汕人认为只要不去偷不去枪,什么生意都能做。“饿死不打工”是专门针对潮汕人说的。潮汕人哪怕身上只有几十元,也要努力做老板,很多潮汕人都是十几岁帮助家里看店做生意,或在乡亲的店里帮忙,很早就学会了经商的本领。对潮汕的评价中最令潮汕人引以为荣的,莫过于恩格斯的评价。恩格斯在其巨著中指出,远东中国唯一具有商业意义的城市是汕头。

2.潮汕人团结,讲义气,宗族观念很强。潮汕地区计划生育很差,可是一家有几个小孩却让潮汕的小孩从小学会与人分享。团结。注重亲戚朋友,宗族关系。尊老爱幼。一个众所周知的优势就是潮汕人的团结与他们特有的相互认同的人际关系,这个优势是其他地方的人无法比拟的。走到哪里,只要你说一句"胶己人"(潮汕话自己人的意思),没有不帮忙的。批发渠道很多是潮汕系,零售渠道大多也是潮汕系,他们彼此对潮汕人的认同感强,互相帮衬,互通有无,共同发财,总是能拿到最便宜的货源,开店赚钱比其他的地方人更容易一些

3.潮汕人有志气,不甘人后,拼搏,能吃苦,想出人头地。勤劳的人是能得到人的尊重的,这点在哪儿都不会错.几百年前潮汕的祖先坐着红头船从庄林港出发,漂洋过海,在海外历经千辛万苦,白手起家。才有了今天我们潮汕人在海外的地位。

4.潮汕人务实,大胆,敢为天下先。在各大学里的学生,潮汕人往往是比较有个性,特立独行的,最少书呆子气息的那些人。不拘一格,敢做别人不敢做的事。大家有没听过一句话叫“刘项原来不读书”,刘邦和项羽没有那么多书呆子气,所以秦始皇的焚书坑儒对他们没有一点用,所以他们敢揭竿而起。当时刘邦在做泗水亭长的时候,其实萧何和曹参官更大,更有文化,更适合做起义军的首领,可是他们是读书人,他们不敢,所以才把刘邦推到首领的位置。

5.潮汕人不忘本,潮汕人较团结,潮汕人积极向上的进取的人生态度等等,这一切都令潮汕人在广东人里面独树一帜,让人刮目相看。。 而且他们大多心系家乡,很多人出去发了财但不忘本,还是讲潮汕话,回来支持家乡建设。这从小就影响了一代又一代的潮汕年轻人。

6.潮汕人很传统。大家都说潮汕的男人大男人主义。这却被我看成是潮汕多富豪的一个原因。大男人主义,恰恰说明了潮汕男人像个男子汉,并不是说看不起女人或者三妻四妾(大家去调查,潮汕地区的离婚率几乎是全国最低的,潮汕男人是最传统的男人)而是说潮汕男人一肩挑起了一切,挑起了外面所有的压力。他挑起一个家,他孝敬老人,关爱小孩。万物都是相辅相成的,只有男人更像男人,女人才会更像女人,没有热血男儿,那会有柔情似水的女人。要不上帝干吗要安排有男人又有女人。潮汕女人是最传统的女人,许多学者和外地人都说,潮汕地区的女人是最具有中国传统美德的女性,是东方女性的典型代表。

潮汕饮食

潮汕小食源于民间,它是全国点心的八大派系之一。潮汕小食主杂,荤素皆有,蒸、煎、烤、炸齐全,品种丰富,口味清鲜,用料讲究,制作精细,乡土风味浓厚。据不完全统计,各类潮汕小吃有230多种,而我整理到的不过十几二十种。主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种;就口味而言,有酸、甜、咸、辣等,在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见,且价格便宜,与大众的消费水平相吻合,因而具有范围较广的消费群。

肠粉-据说是潮汕的肠粉是十几年前从广州这边传过去的,但又相当不同。潮汕人有潮汕人的口味,那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮,打上一个蛋,加猪肉碎,加萝卜丁,加香姑丝,加切碎的白菜片或豆芽或笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。那味道实在让人怀念。

春饼的皮酥脆,馅咸香,一口咬下去,只觉口齿留香,食欲大增,是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的著名小吃。

果汁-60年代的果汁,是很经济的传统小食之一,当时一名普通工人的薪水,平均在200元上下,(米果)汁摊的各种猪杂,两、三角钱一小件,(米果)片每碗一、两角,所以只要花上数角钱,就可饱餐一顿,吃个痛快。今天,潮州(米果)汁仍深受人们欢迎,价钱也不贵。有些(米果)汁摊除了保留传统作法,还在用料和酱料方面,做了改善,使这道潮汕小吃,更加美味,更具特色。

猪脚圈味道、口感香脆,是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈,状为从猪蹄上切下来,故人们美其名为猪脚圈。

番薯饼

干同果

尖米丸汤

早粥—一般潮人不怎么习惯早餐吃面包和牛奶,人们喜欢在家吃早粥,那粥不比广州的粥那样糜烂,应该称稀饭。桌上放一碟碟杂菜,比如萝卜干,比如橄榄菜,比如咖喱香腐,咸菜,炸菜……

韭菜果-包的馅则是韭菜和花生仁,在蒸笼上蒸熟后再刷上一层香喷喷的芝麻油,吃起来更加香甜润滑,还有些人吃时要放到炒锅上略煎再吃。

卷煎-制作卷煎的原料较多,首先要准备的主料是用清水浸一个多小时的糯米,接着要准备的配料有湿香菇、虾米、用老抽、白糖腌制过的猪五花肉、栗子、莲子、芋、莲角等,还要少许的芹菜珠,调入味精、胡椒粉、鱼露,最后还需要取腐皮一张,把搅拌均匀的糯米饭放在腐皮上卷成条状长卷,放到蒸笼上蒸3分钟左右,香喷喷的卷煎就可出炉了,吃时凭个人喜好也可把卷煎切成块状下锅略煎再吃,所以卖卷煎的小食店也有提供为客人把卷煎切块略煎热的服务。

芝麻糕,马蹄糕

鼠壳果-乌果,胖子有诗云"转眼天寒过冬节,结伴田间采鼠儿

白皮

饼糯米糍

咸水果-色泽洁白如豆腐,配以潮汕特产菜脯粒,口感滑润,突出菜脯的咸芳味,是一款大众化的民间小食。

芋丸

糕粿由于是一层一层地炊熟,故其粿肉层次分明,又由于调入咖喱,鸡蛋,所以色泽鲜黄,既好吃又好看。

草果-妈妈说盛草果要有专门的碗

潮州粿条有很多种吃法,有一种干捞的食法,因“捞”后需加入油、酱料等,故在潮州方言称为“灌”,捞粿条在潮州称为灌“粿条”。它的吃法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟,捞起滤干水分,倒在碗中,拌以花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等,再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味。

果条卷,就是用果条皮包些菜脯、笋等等,再在上面刷上一层芝麻油就可以了。

牛杂粿条

炒粿条

油索

涝饼-月饼一种

腐乳饼有独特的南乳、蒜头和酒的气味,香味浓郁,芳香可口,甜而不腻。

猪肠胀糯米即糯米香肠,潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成,皮薄,馅饱,圆鼓鼓的。俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢。

鸭母稔

宵米

牛肉丸

菜头粿

蚝煎

血蛤

粽球(老妈宫棕球)

酥饺

鲜薄壳

落汤钱

工夫茶

潮汕地图

篇二 : 潮汕:潮汕-自然概貌,潮汕-历史概貌

“潮汕”一词曾作为行政区名词出现在广东省的行政区划版图上(1949年至1952年),现指潮州文化影响的人文地理概念。潮汕地区,是广东省汕头市、潮州市、揭阳市三个地级市的统称,位于粤东沿海、广东与福建交界处,与台湾对望,北回归线与中国大陆海岸线唯一交汇的地方,是海西经济区组成部分。潮汕襟山带水,是著名的侨乡,海洋文化浓郁,享有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”等美称,是古代近代潮商乘坐红头船过番出洋的始发地。时至如今,潮汕人以潮汕平原为中心,分布于粤琼港澳台、东南亚、澳洲及欧美等沿海国家地区,以刻苦耐劳、勇于开拓、善于经营、诚实信义着称于世,是世界上分布范围广泛、影响深远的汉族民系之一。潮汕地区古代历史上为揭阳县(秦汉三国)、义安郡(两晋南北朝)和潮州府/郡(隋开皇十一年591至清朝)治所地,新中国成立后依次为潮汕专区、汕头地区、汕头市所管辖。1991年汕头市析出潮州市,揭阳市,三市统称为“潮汕地区”。他们同根同祖,永远一句“胶己人”便紧紧地团结起来。 因原长属潮州府郡民,亦称潮州人。2013年上半年,潮汕三市市长签订协议建立相关制度,开始逐步落实潮汕三市揭汕潮同城化,并讨论构思规划潮汕三市城际轨道。2014年9月,国务院正式发文,批准成立汕头华侨经济文化合作试验区,潮汕地区有了第一个国家综合配套改革试验区。

潮汕_潮汕 -自然概貌

潮汕的海

潮汕地处八乡山、阴那山、韩江中游谷地及凤凰山山地以南,东西地跨莲花山脉东麓至

粤闽边界。地势西北高东南低,整体低平、土壤肥沃、农产丰富。地貌以平原为主,山地、台地、丘陵为次。境内有韩江,榕江,练江3大江河,平原区由韩江三角洲、榕江平原、练江平原、黄冈河平原、龙江平原五部分组成。其中龙江平原与其他几片平原空间上不相连接、此外还有一些河谷盆地和小片沿海平原,如韩江中游的归湖盆地、榕江上游河婆盆地、黄冈河上游的三饶—茂芝盆地;濠江两岸、惠来狮石湖、南澳后宅等海积平原。东北与福建省的诏安、平和两县接壤,西北同粤北的梅州市为邻,东南濒临南海,与台湾遥海对望。

古迹 民俗

潮汕地区海岸线曲折绵长,多优良港湾。其东起饶平县大埕湾,西止梅州县哥嘴,全长500多公里。海域有大小岛屿169座和南澎、勒门2组列岛,海湖三个。最大海岛为南澳岛,面积106.85平方

公里,岛岸线总长为79公里。

潮汕_潮汕 -历史概貌

名称由来

“潮汕”历史上长达近2000年称呼为“潮州”,历史诸如称呼为“潮州”(隋、唐、宋王朝),“潮州路”(元朝)、“潮州府”(明、清王朝)等,在1904之后才出现这个“潮汕”称呼。

学子手绘民国时期的汕头

1858年6月(第二次鸦片战争结束后),清政府先后与美国、英国、法国签订了《天津条约》,条约

规定增开潮州府等十处通商口岸,选定潮州府澄海县沙汕头(后改名汕头,并取代条约口岸部分“潮州”一词)一带,那时“汕头”并不为人所熟知,其面积不足一平方公里。但汕头北通海峡(台湾海峡),身靠南海,并拥潮汕三江出海口,其地理位置极为重要,自然条件十分优越,已取代当时衰落的樟林港地位,成为潮州府属的中心港口。至咸丰九年十二月初九日(1860年1月1日)潮州府如期对美开市,在汕头港把门岛——妈屿岛上设立“潮海关”。不久恩格斯便提到“汕头是远东地区唯一1个具有商业性质的城市”,(潮州府澄海县汕头埠开埠前已有广州等五口通商,因此汕头埠是当时除此五口外唯一有点商业价值的港口),可见汕头埠地位已可与广州港相提并论。二十世纪初,汕头埠逐渐成为潮州府属的滨海重镇,其工商繁华,已崛起成为连接穗、港、沪及海外的新兴港口。1904年,今广东省梅州市梅县区松口镇人张煜南等看准这里巨大的发展潜质,便倾力组建潮汕铁路有限公司,兴建从潮州府城至汕头埠的铁路。1906年,潮汕线铁路筑成,同时又配置“潮汕号”机车头并通车。

潮州话在线

1907年5月22日,丁未饶平黄冈起义爆发,这是孙中山先生亲自领导的推翻清封建王朝的武装起义,乃日后诸多民主武装革命的先声,这次武装起义先于1911年的辛亥武昌起义四年,在旧民主主义的革命中

创下了“6个第一”,孙中山在《建国方略》中高度评价说,“此次死难的同志都属同盟会干部,若无此次诸烈士轰轰烈烈足丧满虏之胆之善因,怎有辛亥武昌之义师一举而鄂督瑞澄入军舰之美果。”但《南洋总汇报》却大肆指责孙中山勾结“潮汕会党”,策动黄冈起义。“潮汕”之名由此见诸报端,从此广为人知。

民国成立后,广东都督府下设潮梅镇守使,其中心驻汕头,汕头粤东中心城市概貌初现雏形。

1921年汕头建市,设立省直属市政厅,汕头成为粤东继潮州府城后的又一耀点。并于第一次世界大战期间跃升为全国第3大港口城市、全国10大商业城市之一,这一地位在民国黄金十年(1928-1938)得到进1步巩固,“潮”、“汕”共荣格局自此形成,人们便开始习惯于潮汕平原、潮汕人、潮汕话等称号。不过,受二战至中国改革开放前的国际形势的影响,海内外潮人联系曾一度受阻,彼此之间的信息缺乏交流,故海外潮人迄今仍多称自称潮州人,籍贯也常作“潮州”。

行政变革

潮州府(既今潮汕地区)为闽越地,自秦汉为了削弱闽越,将闽越拆分,潮汕划给南越, 唐代 综论有关历代政治制度﹑经济措施﹑州郡建置以及边防政令等﹐略于远古﹐详于当世的全书《通典》,记载,“潮州,潮阳郡,闽越地。”唐代地理总志《十道志》也记载,“潮州,潮阳郡,闽越地。北宋地理全书 《舆地广记》则记载潮 州为闽地,该书还记载海梅州一带亦闽越地 ,广泛引用了历代史书、地志、文集、碑刻、诗赋以至仙佛杂记,保留了大量珍贵的资料的地理全书《太平寰宇记》等书也都记载 潮州为闽越地。 明代官方典籍《永乐大典·风俗形胜》:“潮州府隶于广,实闽越地,其语言嗜欲,与福建之下四府颇类, 广、惠、梅、循操土音以与语,则大半不能译,惟惠之梅州与潮为近,语音不殊,至潮、梅之间,其声习俗又与梅阳人等 。“

潮汕各邑设置时间

潮汕为闽越地,自秦汉为了削弱闽越,将闽越拆分,潮汕一带划给南越,

历代地图

秦始皇三十三年--西元前214年,秦王朝置揭阳戍,隶南海郡;

前111年,汉王朝置揭阳县,隶南海郡;

331年,取消揭阳,始置海阳、潮阳,隶东官郡;

413年,晋王朝始置义安郡;

523年,饶平县、南澳县一带划回福建。

开皇十年,590年,隋王朝罢州设县,次年,于义安县设立潮州,以潮水往复为名,潮州名始此;

隋朝开皇十二年(西元592年),划回福建。

英歌舞 布马舞 烟花火龙 蜈蚣舞 烧塔

隋朝大业三年,西元607年,罢潮州为义安郡,隶扬州,再次划回福建;

621年,唐王朝复潮州;

唐贞观三年,西元629年再次划回福建,隶属江南道福建观察使。

唐贞观十年,西元636年,改隶属岭南道。

景云二年,西元711年,再次划回福建,潮州先后隶属江南道福州都督府,

闽州都督府和福建经略使。 742年,改潮州为潮阳郡;

开元十年,西元751年,从江南道改为岭南道管辖。758年,复名潮州;

1121年,宋王朝新置揭阳县;

1279年,元王朝设潮州路;

1369年,明王朝设潮州府;

1477年,始置饶平县;

1524年,始置惠来县;

1526年,始置大埔县;

1563年,始置澄海县、普安县;

1575年,南澳岛开始分属福建,广东,设南澳副总兵,即“协守漳潮等处驻南澳副总兵”,分广东、福建两军营。 清康熙二十四年(西元1685年)升设南澳总兵,管辖闽南、台湾、粤东海域军事,直到1915年,南澳全岛才划给广东。

1576年,始置南澳(镇);

1582年,改普安县为普宁县;

1738年,清王朝始置丰顺县;

1858年,辟潮州为通商口岸,同治纪元改以汕头为商埠,隶澄海县;

1912年,改南澳厅为南澳县;

1914年,设潮循道尹(驻汕头)统领广东省东部,海阳改名潮安;

1921年,设汕头市政厅,与澄海分治。

古朴乡村

……

1949年大埔县析出;

1965年丰顺县改属梅县地区;

成为行政区名词

1949年10月新中国成立后原汕头市政厅重新建制,设立潮汕专区

1953年1月与惠阳、兴梅专区合并为粤东行署,中心设于汕头;1956年2月原惠阳地区析出,设立汕头专区;1965年兴梅析出设兴梅专区,汕头及下辖县改为汕头地区。而后又几经变动。但汕头市均为地方或专区党政机关所在地

1981年11月,汕头市划部分土地创办汕头经济特区。

1983年7月,实行地市合并,建立市领导县体制,汕头下辖澄海、南澳、潮阳、揭西、普宁、揭阳、饶平、惠来八县和潮州市(县级)。定于1991年11月1日起正式实施。

古朴乡村

1983年12月22日,国务院批准撤销潮安县,将潮安县的行政区域并入潮州市。

1989年1月1日,潮州市被列为省辖市,享受市(地)一级经济管理权限。

1991年12月7日,国务院决定:潮州市升格为地级市,原潮州市(县级)分置为湘桥区和潮安县,汕头市饶平县划归潮州市管辖。1991年12月7日经国务院批准,从原揭阳县析出部分区域建揭东县,后将县城榕城镇及周边城镇合并为榕城区建立地级揭阳市。1993年4月,国务院批准普宁、潮阳撤县设市(县级);

1994年4月,国家批准澄海撤县设市(县级)。

2003年1月29日,经国务院批准汕头市调整行政区划,撤销汕头市升平区、金园区,设立汕头市金平区;撤销汕头市河浦区、达濠区,设立汕头市濠江区;撤销县级潮阳市,分别设立汕头市潮阳区、潮南区;撤销县级澄海市,设立汕头市澄海区。

2011年5月1日,汕头经济特区范围扩大至全市,面积扩大近9倍

2012年12月24日,国务院批复揭东撤县设区,设揭东区。

2013年6月28日,国务院批复潮安撤县设区,设潮安区。

2013年3月,关于合并潮汕三市或升级为副省级“潮汕特区”的提案已提交全国两会讨论

2014年3月,国家发改委作了回函,表示将进1步深入调查研究其可行性

潮汕_潮汕 -行政区划

历史上的潮汕地区

潮属八邑标志性建筑

即海内外潮人认同的潮州八邑:潮属八邑皆为原潮州府属县,其认同感始于清朝乾隆三年(1738年)朝廷置丰顺县之后。八邑商人在穿梭于海内外商界的同时在世界各地建立了大量以潮州八邑命名的会馆,潮州八邑这一叫法由此广泛流传。

潮州府时期八邑辖地:

海阳-Teoann(潮安区、湘桥区)

潮阳-Teoyall(潮阳区、潮南区、濠江区)

饶平-Joepen(饶平县、南澳县)

澄海-Tenhigh(澄海区、金平区、龙湖区)

普宁-Poeland(普宁市,除西部客家地区以外所有)

揭阳-Kityall(榕城区、揭东区、揭西县)

惠来-Hwelie(惠来县、普宁市西、南部山区)

丰顺-Hongsoon(丰顺县)

如今的潮汕地区

如今的潮汕地区既为潮州古八邑,其范围为潮州市、汕头市、揭阳市3个地级

潮汕_潮汕 -国际潮团

国际潮团组织主要有3大机构:包括国际潮团机构、潮商大会机构、国际潮青机构。

国际潮团

国际潮团联谊年会是世界潮汕人大团结、大发展的标志。这个国际性地缘组织,

是由马来西亚马潮联会(即马来西亚潮州公会联合会)首先倡议,得到了世界各地潮汕人的响应。1980年春夏,东南亚潮团在吉隆坡召开座谈会。各地的潮汕人同乡组织派出代表团参加会议。经过热烈讨论,最后决议:成立国际潮团联谊年会,每两年举行一次大会,首届年会由香港潮州总会主办,年会宗旨是联络同乡,促进联系。2006年组委会将潮人在线定为国际潮团联谊年会官方网站,并由李嘉诚先生主持开幕仪式。

潮汕_潮汕 -潮汕传媒

无线电视台

潮汕传媒

卫星电视台:潮商卫视

、汕头台、潮州台、普宁台、揭阳台、潮阳台、澄海台、峡山台、饶平台、潮安台、丰顺台、惠来台、揭东台、揭西台、南澳台。

电台:汕头电台、普宁电台、潮州电台、潮阳电台、揭阳电台、澄海电台。

报刊杂志

潮汕传媒

潮学研究:《潮学研究》、《潮人杂志》、《侨批研究》、《学习之友》、《潮商》(期刊)、《天下潮商》,另还有各县市文史及数量巨大的潮汕人文、史地专题书籍;

日常报刊:部分见“潮学研究”。《汕头日报》、《汕头特区晚报》、《汕头都市报》、《潮州日报》、《揭阳日报》、《普宁报》、《潮阳报》、《澄海报》。

主要微信平台

揭阳站:揭阳微生活圈(aiwo0663)、悦生活(ysh2266)

潮汕站:潮汕微生活(cs2789)

主要网站

一、面向全潮汕

潮人在线、潮州字典在线、潮汕人论坛、华龙潮汕网、潮汕风情网、粤东门户网、水墨淡浮、潮汕网、潮汕特藏网、环球潮人网、潮汕美食网、潮网、39商务网

二.面向局部地区

大华网、蓝色河畔、e京网、一潮网、潮阳圈

潮州在线、小桥流水、潮州论坛、潮州圈

揭阳新闻网、揭阳星空论坛、揭阳榕江论坛

普宁网络(普宁论坛)、普宁城市网、普宁在线、看普宁

潮汕_潮汕 -国际潮青

国际潮青联谊年会

潮籍人士四海为家,分布在世界各地,离开家乡的第二代、第三代潮人虽然可能已

听不懂潮州话,但对族群、对国家的强烈认同感,始终不会改变。成立1个海内外潮籍青年组织是世界各地潮籍青年多年来的心愿。自一九九九年在香港举办第一届国际潮青联谊年会、二零零一在法国巴黎举办第二届国际潮青联谊年会后,与会者认为,有必要成立1个组织,增强全球潮籍青年凝聚力,团结新一代潮人,加强联系。经过一年多的酝酿,并反复征求各界人士的意见后,国际潮青联合会终于在二零零四年五月加拿大蒙特利尔举办的第三届国际潮青联谊年会上正式宣告成立。

潮汕_潮汕 -潮商大会

部分城市的潮州商会会徽

潮商大会以国际潮商论坛为主题,致力于加强国际潮商间的紧密合作,以中国首都北京为中心,加强世界潮商的凝聚力,拓展世界潮商的影响力。

天下潮商

全球潮汕商会及潮汕会馆分布详情请见下图:

遍布世界各地的潮州会馆

潮汕_潮汕 -世界潮人

潮汕族群

起源于中原汉族已经得到了来自历史学家、语言学研究、生物学、社会人类学、考古学发现以及成文家谱的支持,其翔实的历史史料为我们的遗传学研究提供了理想的线索。曾有专家指出潮汕人和中原汉族、华东汉族群体所特有的“六甲遗传”或为纯种汉人标志体征

部分基因图谱

根据史料记载的入潮移民迁徙数量和潮汕地区历代人口变化情况推断,潮汕地区历史上第一次移民潮时间可能在秦末汉初,他们的构成主体是秦军;第三批大规模移民潮的涌入时

间在东汉末年至西晋末年间,这段历史与“衣冠南渡、八姓入闽”有关,这也是当今汉语各大方言中数潮州话最近魏晋官话之主因

。往后的三次移民潮分别发生在唐末、宋末、元明,其中又以南宋末年和元末明初这2个时期的入潮数量为巨,其直接促成了潮州府的行政区划变革,对往后潮汕民系的形成起到了根本性的作用。另外,北宋之后的南迁移民由于多经福建莆田入潮

。因此从某种程度上讲,当今潮汕人多数为莆田人后代,故有“潮汕人,莆田祖”一说

潮汕美食

然而,古时迁入潮州的移民又非只汉人1类,如“楚灭越后,越王勾践的子孙离散到今浙南、福建和粤东一带,分别建立了瓯越国和闽越国,其中闽越国的范围大致是福建和今粤东一带”

(勾践芈姓,其Y染色体已测出,确属颛顼一系,为汉人前身华夏族无疑

)。其后,最迟于晋初便已入潮繁衍的疍家、隋唐时

期南迁入潮的畲民、隋初又有少量僚壮经粤北入潮(两广除粤东以外均为僚壮根据地),只是这部分移民的数量远不如历代入潮的汉人总量,加之族群间的仇杀(如原住民俚人与西来僚壮的战争)、被迫迁离及散余汉化,故没能对潮汕民系的形成起太大影响。至当代,仅有少量畲民聚居于潮州凤凰山区

海内外多所高校研究机构曾多次对广东3大汉族民系的遗传基因和体貌特征进行对比研究,其得出的结论基本一致,即广东客家人与广府人的相似性较大,这2个族群与广西壮族有较大的相似性;潮汕人与北方15省汉族群体的相似性较大。这表明,客家人和广府人与百越民族的融合程度较高,而潮汕人与百越民族的融合程度较低。此类研究重在寻求遗传基因方面的医学突破。(今日汉族在父系血统上基本一致,唯南北母系血统上有些许差别

统计概况

潮汕人移居海外始于宋元之际。朝代更迭,部分旧王朝臣民逃难国外,从事海上贸易久居异地未回,是早期潮人出洋的

2个主要原因。 南宋末年,宋室兵败退至潮汕,潮人参加抗元者众,兵溃之后,不少遗民流寓海外。明末清初,潮人参加反清复明斗争失败后,有的同样向海外逃亡。海上丝绸之路的形成,特别是明代海上贸易有所发展以后,有的潮人通过 海上贸易移居海外。清康熙时期, 海禁渐开,潮汕出洋港口由饶平柘林移至樟林,大批潮人才由此地乘“红头船”出洋。19世纪60年代至20世纪40年代,潮汕移民出国形成了几次高潮 。 政局不稳,农村经济破产,自然灾害频仍等是触发移民高潮的主要原因。特别是潮汕的“ 地狭人稠”,再加上天灾人祸,使潮人移居海外者日益增多。有潮水的地方就有潮人,如今全球潮人分布情况为:潮汕本土近1000万,潮外海内1000多万,海外约1500万。“故有本土海内海外三潮汕,每个潮汕一千万”之说。潮汕人人口数量约为3500万(其中潮州华侨的总数约1500万「不完全统计」),除潮汕地区外的主要分布区为:国内珠三角、长三角、武汉、厦门、海南、北部湾、西安、香港、澳门及海外的泰国、马来西亚、新加坡、印尼等东南亚各国、澳洲、欧美的法国、美国、加拿大、英国等地。

东方犹太人

特殊的地理因素培养了潮汕人拼搏、务实、精细、团结等特点。潮人在做事方面有“种田如绣花”之美称,他们在外还有个响亮的称号——“东方犹太人”。 潮人四处漂泊善于经商,在世界各大领域都颇有作为,但背后却是有一段让人发冷汗的类似西方反犹排犹的排华运动,在上世纪初泰国国王Maha Vajiravudh署名Asavabahu,将境内的以潮汕人为主的华人对比犹太人——人数少,却吃苦耐劳善于经商,掌握着其经济命脉。这篇文章充满敌意,对以后持续一段时间的排华运动产生不小的影响。

东方犹太人

早在明清时期,独撑红头船飘扬过海到东南亚地区占领地盘的潮汕人便已被誉为中国3大商帮之

一(晋商、徽商本质上属官商,而发端于省尾国角的潮商属民商),在迄今已逾500年的历史长河中,潮商命运伴随着世界格局的变化几经沉浮,然而,它并未曾因国际形势的转变或朝代的更迭而消失。而今,潮商已成为当之无愧的世界第一华商群体,其涌现出的大量如华人首富(香港首富)、新加坡首富、泰国首富、内地首富、澳门首富、澳洲华人首富、欧洲华人首富、加拿大华人首富、非洲华人首富及国内多省、多市首富足以让人留下“最富是潮商”的印象,而由潮汕人撑起的诸多国内乃至亚洲的大品牌亦一直牢牢掌控着华人民营商界的绝大多数领域。

潮汕_潮汕 -慈善

潮汕人捐款

灾害无情,民间有爱

据不完全统计,从改革开放到2011年的30余年时间里,潮商共向世界各地捐款6000多亿(单位:人民币,未折合不同时期物价换算,下同),其中近一半捐款资金来自在香港的潮人。在个人捐款中,数庄世平、李嘉诚的无私最引人关注:1985年和2001年,庄世平分别

将由其创建的、资产合计近300亿的两家银行无偿捐献给国家中银,自己退居为中国银行名誉副董事长。至2012年底,李嘉诚已累计捐款超100亿人民币。此外,林百欣、黄子明等近50位潮商的累计捐款亦超10亿。如果按今昔物价的变化折合后来算(如1980年捐出的一百万人民币价值堪比2010年的两千万),那数目将更为客观且可观,最难能可贵的是潮汕人的捐款有近一半投在了潮汕地区。与潮汕的学校建设资金来源一样,潮汕地区数以百万计的各类大小公益设施亦绝大多数来自民间捐款:

1978年和1984年,杨扣分别捐款100万建设普宁图书馆和华侨医院;

……

1980年代至90年代,李嘉诚先生除捐建汕头大学外还为潮汕地区其它项目捐款近10亿;

……

1985年,庄世平等人募捐2000万港币创建普宁华侨医院;

……

1991年,黄子明捐资2650万兴建明华体育馆和明华公园

……

1997年,林百欣捐资1.2亿建林百欣国际会展中心

……

2002年,林百欣先生捐资4326万建林百欣宝珠图书馆

……

2008年,黄畅然捐款1.5亿兴建揭阳楼广场……

2011年,郑建明捐款1.3亿兴建顺风大桥;2011年,林静和捐款3亿兴建揭阳大剧院;

潮州音乐

2011年,林世铿捐款1亿元用于葵潭市政建设;

2011年,黄向墨、黄鸿明、林乐文共捐1.9亿建榕江观音阁;

2011年,林榜昭捐1亿用于建设榕城文化设施;

2011年,周桂容捐赠价值超1亿的“中华情”书画作品;

2011年,揭阳市招商引资暨捐赠大会,揭阳、普宁、惠来三邑乡贤共向家乡投资3000亿,另捐款44亿元用于公益事业。

部分潮商主题典籍

……

2012年,马兴田捐款1.5亿兴建普宁莲花山公园;

2012年,李焕明捐款1亿兴建潮阳文化公园。

2012年,普宁慈善总会成立当晚接收捐款8.5亿;

2012年上半年,潮南区“反哺工程”公益项目接受捐款达5.09亿元;2012年,“广东扶贫济困日”汕头募款逾6亿;

2012年,潮阳区“反哺工程”共接收民间捐款8.7亿;

2012年,深圳潮商集团投资60亿建设厦深高铁潮阳站;

……

2013年上半年,潮阳“反哺工程”共接收民间捐款超19.1亿。

潮汕善堂

潮州善堂

潮汕善堂是带有潮州民间信仰色彩的社会慈善机构。其与明末清初的善会和善堂有密切关系。善堂曾分布于全国各地,但当代则唯潮汕人聚居区存在这种极大地融合了潮汕本土

文化特色的民间慈善机构。这种爱心组织机构也被当地人认为是潮汕独特的文化元素,并已成为潮汕人自我认同的重要内容之一。

截止2012年底,潮汕地区共有大小善堂上千座,其对海外慈善事业有着巨大的影响,善堂业已成为团结华侨的纽带和联系海外赤子爱国爱乡共襄善举的桥梁。其经过长期的发展、繁育已逐步形成为善堂文化。这亦是当今潮汕地区“关微”

现象产生的文化基础。潮汕较为知名的5大善堂:

存心善堂(1899年)、延寿善堂(1905年)、诚敬善堂(1919年)、慈爱善堂(1932年)、诚心善堂(1934年)。

潮汕_潮汕 -语言

名胜古迹

潮汕地区母语方言为潮州话。

潮州话,汉语语言之一,是现今全国最古远、最特殊的语言之一,有中国古汉语活化石之称。联合国教科文组织为其定义的国际语言代码是ISO 639-6chao。

在古代,潮州府城是潮汕地区的政治中心,潮语口音以潮州府城的口音为代表。而在现代,汕头市区的潮语口音,融合了潮汕各地的口音特点,音调不高不低,抑扬顿挫,已成为潮语向外推广的标准口音。潮语标准音,经历了从潮州话向汕头话的易位,此过程与吴语从苏州话到上海话易位的性质相似。

部分潮州方言研究典籍

潮语古朴典雅,词汇丰富,语法特殊,保留古音古词古义多,语言生动又富幽默感,与

其他语言很大区别。另外潮语究竟是语言或是方言,至今仍未有定论。当代学术界多数将潮语列入闽南语的次方言或闽南话范畴。而赵元任曾于一九三九年在上海申报馆发行的《中国分省新图》第四版,十四页《语言区域图》的图例上把《新地图》的“汉藏语族”改为“汉藏语类”,“中国语系”改为“汉语系”。图中“汉语系”分为“北方官话区、上江官话区、下江官话区、吴方言、皖方言、闽方言、潮方言、粤方言、客家方言”9个单位。

据史载,潮语发端于秦汉,发展于唐宋,成型在明末清初,方形成独立语言体系。其主体是中原的古汉语,混杂有闽方言,王朔曾笑称:“秦始皇讲一口潮州话”。潮语发音共有八音(普通话为四音)。关于潮州八音,曾有人将其形象的概括为:“香港警察,年老无力”、低 抵 地 滴 池 弟 帝 碟”。现存世最古老的潮州音字典为清末澄海商人张世珍所着《潮语十五音》。

潮州话各个地区的语调有所不同——

潮绣 潮阳剪纸 汕头瓶内画

潮安小片包括:潮安区、湘桥区、饶平县、丰顺县、澄海区、龙湖区、金平区、南澳县、榕城区、揭东区、揭西县东南部、普宁市北部及东北部

潮普小片包括:潮阳区、潮南区、濠江区、惠来县、普宁市东南部,该小片人口最多,几占三市人口一半

若按照江河流域可以分为以下3种:

1. 韩江 流域语调潮安区、饶平县、湘桥区、澄海区、金平区、龙湖区、南澳县、丰顺县 留隍镇2. 练江 流域语调潮阳区、潮南区、濠江区、惠来县、普宁市中东南部

3. 榕江 流域语调普宁市北部及东北部、榕城区、揭东区、揭西县东南部、丰顺县 汤南镇 、 汤坑镇

潮汕_潮汕 -文化荟萃

详细介绍

潮汕具有悠久历史而又独具特色的文化。潮汕善堂堪称中国民间慈善事业的典范。潮汕菜享誉全国,是国内最高端的菜系,其作为粤菜的中坚力量,有最上得厅堂菜式之称;潮剧是中国10大地方剧种之一,而迄今已有400多年历史的《重刊五色潮泉插科增入诗词北曲勾栏荔镜记戏文全集》,俗称《荔镜记》可谓是用潮汕话编写第一文学巨着。所谓“北有秧歌,南有英歌”,粗犷豪迈的普宁、潮阳英歌舞是南方艺林一朵奇葩;而欢庆喜人的潮汕大锣鼓更是声震海内外;“潮汕厝,皇宫起”,独具特色的潮汕民居别有一番古典雅致。

纷繁荟萃的潮汕文化是数千万潮人所共有的精神财富,其起源于潮汕先民、成型于秦汉、发展于唐宋、昌盛于明清、创新于现代,是中华民族优秀传统文化的1个分支。她有中外文化兼容的特点,也有自己独特的文化体系。有自己的潮汕方言(潮汕话)、潮汕戏剧(潮剧、潮汕铁支木偶戏、正字戏)、潮汕音乐、潮汕菜系(包括功夫茶、凉茶在内的潮汕饮食)、潮汕工夫茶、潮汕工艺品(如潮绣,潮汕木雕,贝雕,石雕,抽纱,潮汕剪纸等)、潮汕民俗(如普宁英歌)和潮汕特有的慈善结构(如潮汕善堂)等特色,它既是潮汕的,也是世界的。潮汕人在生生不息的文化传承和发展中甚至有了自己的宗教--德教,不过这个宗教现精雕细刻的潮汕艺术在只能在东南亚找到。

位于汕头的潮汕历史文化研究中心的侨批文物馆是国内首个侨批文物馆;潮南区的刘明通博物馆是国内首个民间博物馆,民间博物馆还有潮安的华夏历史博物馆以及其他还养在深闺待人知的如位于潮州市牌坊街太平路某家店;潮州的陈仰中美术馆是我国第一家个体陶瓷美术馆;陈舜羌木雕艺术馆、传统工艺品陈列馆、中国瓷都陈列馆、饶宗颐学术馆、淡浮文物院、陶瓷八珍楼。澄海区的塔山风景区有国内首个民间纪念馆;人物博物馆及故居有揭阳黄岐山的潮州八贤纪念馆,丁日昌博物馆,普宁“八一”纪念馆,普宁市南溪镇杨石魂故居,普宁市洪阳镇林则徐旧居(文昌阁),揭西县曾习经故居,普宁市方方纪念馆,普宁市的庄世平博物馆,普宁市方耀故居。潮州市饶宗颐故居,潮安县林大钦故居,饶平县张竞生故居;汕头市蓬州所城翁万达故居,澄海区的唐伯元博物馆,澄海区秦牧故居,澄海郑信故里,澄海陈慈黉故居,潮阳区蔡楚生故居,潮阳区大峰祖师纪念馆,潮南区周光镐纪念馆。

大锣鼓

潮州大锣鼓:流行于广东省潮汕地区的吹打乐,从清锣鼓形式发展起来。

过去,在潮汕各地都设有锣鼓馆,在每年游神盛会时演奏,乐器只用四面锣、二副大钹,属清锣鼓形式,俗称“四锣二钹”。因奏法过于简单,艺人们增添了唢呐吹奏一些弦诗谱,如《过江龙》、《百家村》等,这样有吹有打,发展成为吹打形式。

为丰富演奏曲目,各锣鼓馆争相聘请正字戏班的乐师传授音乐,于是吸收了戏曲乐队中使用的一些乐器,增添了小唢呐、苏锣、深波和一些常用弦乐器等,逐渐形成了现在这样“吹、打、拉、弹”俱备的综合性吹打乐队。

吹管乐器有大唢呐、小唢呐、大笛(横笛)、小笛(俗称箫仔)、箫等;打击乐器有的鼓、苏鼓、中鼓、大鼓、苏锣、深波、斗锣、钦子、亢锣、月锣、大钹、小钹,铜钟,云锣等;拉弦乐器有二弦、椰胡、二胡、胡弦等;弹弦乐器有小三弦、大三弦、琵琶、月琴、扬琴等。潮州大锣鼓的创始人有欧细奴、谢奴仔、吴德润等,其中以欧细奴的贡献最大。欧细奴原是潮安镇合旗鼓亭的吹首,他熟悉正字戏音乐,在他二十四岁被锣鼓馆请去传艺,提供了不少正字戏音乐。在现有的18大套曲目中,极大部分是正字戏音乐联奏。

潮州大锣鼓的特点潮州大锣鼓的音乐格调绮丽清朗、刚柔相济。乐队中的领奏乐器唢呐以麦杆为哨,发音柔美,司鼓艺术与我国拳术、剑术相结合,别具一格。

潮州大锣鼓18大套曲目是:《六国封相》、《三休樊梨花》、《薛刚祭坟》、《十八寡妇征西》、《黄飞虎反朝歌》、《绿袍相掷钗》、《八仙庆寿》《天官赐福》、《双咬鹅》和《闹鸡》。传统套曲结构厐杂,不够集中。今人演奏时,常将原来音乐材料大加删减,选取其中的主要曲牌和唱腔进行器乐此加工。如《关公过五关》原有曲牌十三支和穿插的锣鼓段,潮州市民乐研究组整理改编的新版本为:(1)思兄、(2)封金挂印、(3)荒郊策马、(4)梵宇香茗、(5)过关斩将、(6)吹鼓尾声。潮州大锣鼓的音乐格调绮丽清朗、刚柔相济。乐队中使用的唢呐以麦杆为哨,发音柔美,是领奏乐器。打击乐器选用一些有固定音高的锣,合奏音响谐和。司鼓艺术别具一格,司鼓者以轻重缓急的底鼓和刚柔徐疾的手势指挥乐队,并以演奏复杂多变的鼓套充分发挥它的表现作用,创造了许多鼓套,以及与我国拳术、剑术相结合的击鼓动作,是1种具有中国气派和民族风格的击鼓艺术。

出花园

有关“出花园”是:潮汕地区1种独有的成人礼习俗,年满15周岁(也有地方定为15虚岁)的孩子要“出花园”。 凡是有年满15岁的男、女孩子家庭,要在阴历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲(雄鸡、鸭、猪肉)果品拜别公婆神(俗称公婆母),表示孩子已经长大,从此可以走出花园,不再是终日在花园里玩闹的孩童了。

其仪式是将三牲(鸡、鸭、猪肉)、红蛋(染红的鸡蛋)、五色水果(五种水果)合凑成四件或八件或十二件,陈置在俗称“胶掠”(晾晒用的竹箕)上,请:出“公婆母”的神炉,由出花园的孩子跪拜,礼毕,以后就不再拜(公婆母)了。出花园的孩子要穿红皮屐、吃公鸡头,所有食品都要尝一点。而且是饭桌上最先吃的那个。

潮汕人认为,小于十五岁的孩子是生活在“花园”里的,由一对称为:“公婆母”的神灵庇护着,孩子能不能长大成人,全靠这对神灵的恩赐,所以潮汕人对于祭拜“公婆母”向来很重视。生活在“花园”里的小孩子,每年七月初七要祭拜“公婆母”,以祈求健康成长;而出了“花园”的孩子已不再在“公婆母”的掌控之中了,以后的七月初七将不再祭拜“公婆母”了。

礼俗:

一:身穿新衣,脚着木屐,头戴“石榴花”,“出花园”这天,小孩子要穿舅父送来的新衣,木屐(一般为红色)。当然,现在很多繁琐礼节已经被简化,舅父可以直接送红包给外甥(男、女),让孩子自己置办。并且,这天早晨,父母会让小孩子把一枝带有吉祥意义的“石榴花”插在耳朵上。

二:吃早餐,“咬”鸡、鸭头,从头一路顺风吃到脚,

男孩吃鸭(其意是会游泳)。

女孩吃鸡,不能吃鸭【其意是嫁人之后不要游来游去(出轨)】

这一天吃早餐,一般是凑齐八人,早餐有公鸡一只,甜品,青菜等各种拼凑成八道或十二道菜。就餐座位也是有讲究的,“出花园”者坐上正位,鸡头朝着他(她),由“出花园”者自吃,鸡头便成了他(她)的专利。其意义是,长大后能出人头地,兴旺发达。“出花园”者举箸之后,别人才可吃东西,每1种食物都是这样。 当“出花园”本人属鸡时,应该以鹅代替鸡。

三:宴请亲朋好友,收送礼物。

当天中午,备办丰盛的酒席,宴请亲戚好友。席间,家人、亲人向孩子祝愿,赠寄美好的愿望。“出花园”前几天或当天,亲戚们都会前来送礼,或是红包或是礼物,礼物是给“出花园”主角的,但一般是由父母操办,进行回礼。

其他在揭阳,有1个说法,“出花园”这天,孩子不能跑太远的地方,甚至不能过桥。这一天,孩子只管玩、吃,不用做任何家务活,最后一次由父母宠着。为图个好兆头,孩子说的话、提出的要求,不到万不得已的情况下,一般都不会被拒绝。

传说记载:

“出花园”中穿红皮屐和吃公鸡头的习俗,传说来源于明嘉靖年间潮汕状元林大钦。传说林大钦少时读书,买不起红鞋,便穿红皮屐。一天,他放学回家,见有老者抱着一只公鸡蹲在地上,旁边还有一对红联纸,一张没有字,一张写着“雄鸡头上髻”,老者要求路过者应对,对得上可得这只公鸡,对不上者仅赔他一页对联纸。林大钦站了一会曰:“牝羊颔下须”。对得好,老者将公鸡送他。回到家里,他爸爸将公鸡宰了,烫熟后砍了个鸡头奖励林大钦,以示独占鳌头之意。后来,林大钦果然得中状元,名扬天下。潮人以为这是个好兆头,在孩子入学时就给买双红皮屐,给他抱大公鸡,孩子出花园时就给吃鸡头。

潮汕_潮汕 -风俗习惯

时年八节

大锣鼓 嵌瓷 工夫茶 烧瓷

潮汕地区有句话叫:“过日子,勿忘时年八节。

”潮汕地区“岁时节日”的各种活动,世代沿袭相传,蔚然为俗。或纪念,或寓意,或祈福,富有民俗蕴义。潮汕人多于这些节日回家与亲友团聚,增进彼此

的情感和凝聚力。

春节

农历正月初一称元日,为新岁之首,在潮汕地区,过年一般要热闹四、五天。春节当晚,大街小巷,家家产户贴春联,张灯结彩。吃团圆饭。春节一早,大人携小孩子带上一对或二对生柑(称“大吉”),到亲友家拜年互敬如意。春节的文娱活动有英歌舞、营大锣鼓、擎大标、布马舞、舞龙、狮、鲤鱼等。

元宵节

农历正月十五为元宵节,古称“上元节”。俗称“灯节”,潮汕人叫“正月半”,历来有“小初一,大十五”之说。当天家家户户门楣上都要插上榕叶、竹枝,以保平安;庆元宵的节目主要有:营老爷、赏花灯、添灯、猜灯谜、抛钱掷弥勒佛等。

清明节

清明节在潮汕各地上坟扫墓的习俗十分盛行,扫墓俗“过纸”。旧时要到祖宗墓地上填土整坟,扫除沙尘杂草,用红漆油出新石碑号,并在墓碑及墓堆上挂黄白两色纸条,举行祭礼。

端午节

潮汕人称端午节为“五月节”,潮汕赛龙舟分“真龙”和“假龙”2种。在包粽方面则有“未食五月粽,破裘唔甘放”的气象谚语,潮汕人家,端午要在门楣、门环以至屋檐下,悬挂一束束用“红头绳”系扎着的艾草、菖蒲、榴花、蒜头、龙船花共合为5种称“五瑞”。

中元节

农历七月十五为中元节。俗称“七月半”、“施孤”、“鬼节”,也叫“盂兰胜会”。“施姑”当天,潮州人或以村为单位搭台“施孤”,或在自家门口摆上祭品、钱纸,祭毕烧钱纸、撒白米于地上,焚香祷祝,并把香插在房前屋后的地上。

中秋节

民俗2

俗称“八月半”,主要节目有:1.芋头祭祖。潮汕有句俗谚:“河溪对嘴,芋仔

食到畏。”;2.拜月娘,多数人家会在中秋前1个月精心制作工艺品用以拜月,拜月当晚必不可少的物品还有如八仙桌、“(八仙)宝仔”、大香、各类水果、馅饼等,拜月者主要是妇女和小孩,所以有“男不圆月,女不祭灶”的俗谚。3.烧塔。这些节目的每1个元素几乎与潮汕人的抗元历史有关(传递信息)

冬节

冬节即是二十四节候中的冬至,时逢农事空隙,一年将尽,因此也称小过年。旧俗冬节要祭祀神明和祖先,全家大小吃甜糯米圆,以表示大团圆。另冬至有祭祖先、吃甜丸(吃上“冬节丸”便长一岁)、上坟扫墓等(清明行“过春纸”,冬至行“过冬纸”)

除夕

潮汕人称之为“年夜”或“大年三十”。年夜节日活动是从祭祀祖先开始的,下午,一家老少理发沐浴换新衣,然后开始祭祖。祭品和仪式,祭过祖先,把大门、厅门、房门的旧对联都撕下来,贴上新春联。而后有“围炉”吃团年饭、给压岁钱(又叫“压腰”)。和守岁诸环节。

劳热

“劳热

”民俗起源于潮州人民对土地的无比崇拜,对土地崇拜导致“土地之神”一说的产生。土地之神,古人称之为“社”,潮州人则将其称为土地公或伯公(值得一提的是,潮州人在店铺、家里、工厂,都会供奉土地公,在茗翁茶庄也可以见到),“劳热”这一民俗活动在潮州传承已有上千年的历史。

潮汕婚俗

潮汕婚俗旧时较注重“明媒正聘”。其礼俗虽各地繁简有异,但较一致的提法和仪礼是:提亲、合婚、定亲、行聘、请期、迎亲,俗称“六礼”。也有将其概括成“四礼”:文定、请期、送聘、迎娶。

托媒提亲 合婚定亲

“提亲”、“合婚”、“定亲”,即“四礼”的“文定”。

“定亲”又称 “订婚”、“行定”、“食定”,

行聘择吉 操办嫁妆

“行聘”又称“送聘”,是比较隆重的礼节,婚书帖式、聘礼等都有严格规定。

潮汕美女

“请期”也称 “择日”、“送日”、“提日”。

迎娶新娘 仪式隆重

最后一礼是“迎亲(迎娶)”,迎亲的程序繁多,仪式隆重。

除上述仪礼外,新娘在新婚的第三天要举行“开井”、“舂米头”、“搅泔”等仪式;满十二天或满4个月要行“归宁”礼——“返厝”。头、二“返厝”,新娘在娘家炊烟起时返回,“三返厝”方可在娘家过夜。

吊灯习俗

吊灯习俗

从正月十一到正月十八,特别是元宵此日,潮汕家家户户有点灯、吊灯的习俗。因潮语“灯”和“丁”同音,点灯和添丁是近音,故潮人认为点灯即为添丁的佳兆。元宵此日,人们纷纷提着灯笼、备齐纸银香烛,到乡中神庙点火,回来分别吊在家里的神龛和床头,这叫做“吊喜灯”。

出花园

工夫茶 烧瓷 花灯

“出花园”

:出花园是潮汕地区1种独有的成人礼习俗,15岁(虚岁)的孩子要“出花园”。 凡是有15岁的男、女孩子家庭,要在阴历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲(雄鸡、鸭、猪肉)果品拜别公婆神(俗称公婆母),表示孩子已经长大,从此可以走出花园,不再是终日在花园里玩闹的孩童了。

传说记载:“出花园”中穿红皮屐和吃公鸡头的习俗,传说于明嘉靖年间潮州府状元林大钦有关。

潮汕_潮汕 -潮学研究

潮学,文化专用名词,是以全球潮人为研究对象,涵括地理、文化、经济、人物、历史、哲学、社会

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简介丰顺县始建于清乾隆三年(1738年)。乾隆二年(1737),两广总督鄂尔达巡视潮州府海阳县丰政都通判府(在今丰良镇)后,上表具奏户部,应请丰政一都,并割嘉应、大埔、揭阳各邻近田粮户口,于通判府城地方开设县治。乾隆三年,准析海阳丰政都一、... 更多

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